ユッケ食中毒以来，生肉は悪いものだという風潮が蔓延しています．そもそも，ユッケ食中毒はO111とO157だったわけで，適切な処理を行っていれば，大腸菌が肝臓や肉にいるわけがないのです．ですので，以下のように主張しました．

しかしながら，ユッケでO157,O111問題は，ユッケだから起きたのではなく，単なる衛生問題なので，生肉が悪いという結論に帰着するのは，私は納得できないので，まるいに行きたい．

— 田中実（SCIS2013非公式アカウン）さん (@k4403) 5月 5, 2011

すると，以下のようなリプライが．

大賛成っす。 “@k4403: しかしながら，ユッケでO157,O111問題は，ユッケだから起きたのではなく，単なる衛生問題なので，生肉が悪いという結論に帰着するのは，私は納得できないので，まるいに行きたい．”

— Akira KANAOKA (金岡 晃)さん (@akirakanaoka) 5月 6, 2011

ということで，押上のまるいへ行くことになりました．わっしょーい！予約はなかなか大変で，最初に調整した複数の候補日は全部ダメで，再調整してやっととれました．よかったー．参加者は@akirakanaoka先生を含め，全部で4人でした．ちょうどいいね！

ただ，残念なことに，牛レバ刺し，仔牛レバ刺しがなく，火を加えたタタキのみ！なんということ！！あのブロックのような適切すぎるトリミングが施されたレバーに死角はないのに！ショックです．ユッケ食中毒事件がなければこんなことにはなりませんでしたー！ショックですー！でも美味しかったし，楽しかったです．また，行きたいね．